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    赵客不喜欢做这种菜，因为太消耗精力，数十道工序，少一道火候，多一分偏差，这一坛的心血就全毁了。

    更重要的是，时间上太熬人了。

    所以开了这么久的饭店，赵客却没有做过佛跳墙这道菜。

    不过红烟馆里，有这样的厨艺高手，实在让赵客感到意外。

    “嗡”房门被轻轻推开。

    顿时，那股沉厚的香味更浓了起来，赵客还好，但大烟枪已经馋的流口水。

    “这是红烟馆本次对大家的特别馈赠，九珍佛跳墙！请贵客慢用！”

    管事走进来，就见身后两个女孩，小心抱着一口半米高的清花瓷坛，坛子很特别，上宽下窄，坛口特别的小，仅仅只有不到巴掌的一半。

    这种坛子，显然是专门为佛跳墙准备的。

    上宽下窄，正是保证了火候的均匀。

    “好好好！”

    大烟枪凑上前，一个劲的提鼻猛吸，那摸样不知道的人，还以为这货在吸毒呢！

    “两位请慢用！”

    管事说着，就要带人出去，但这时候，大烟枪突然开口唤住管事：“等下！”

    “贵宾有什么需要？”

    “再来一碗……不，一盆米饭！”

    赵客瞥了大烟枪一眼，没想到这货还挺会吃。

    这种好东西，正是下饭的极品，配上米饭，才是最佳的首选。

    很快一盆米饭送上来，是泰国精选的香米。

    一颗颗米粒，细长白亮，蒸米的火候，看起来也是经过严格控制，保证了米粒蒸熟的同时，又保证了米粒没有被蒸透，只有这样，才能让香米里面那股独特的米香保留下来。

    让管事离开后，大烟枪已经迫不及待的小心把坛盖打开。

    一口白雾顺着坛口散发出来，大烟枪，先咕咚咕咚往嘴里咽下去两口口水。

    拿勺子在坛子里一捞。

    呈酱色的汤汁，粘稠如胶，里面两大鲍鱼，肥厚爆满。

    只是令赵客意外的是，鲍鱼的边缘，被切开了一道很小的口子，仔细瞧，原来在里面还包裹了一片薄薄青梅。

    “厉害！”

    借青梅的青酸，来保留鲍鱼本身的鲜味，不被汤汁里面本身的大料所完全覆盖。

    “刺溜！”

    大烟枪一口吸入嘴里，可惜，赵客看不到他此时的表情，不过看他的眼神，就知道，那种味道，已经让他欲仙欲死了吧。

    “来来，别愣着，尝尝！”

    大烟枪一边客气的让赵客尝尝，但另一只手则不断往自己的米盆里面盛菜，甚至连汤汁都不放过。

    赵客上前，也想要尝尝这道菜的味道，究竟有多赞。
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